かじか酒

明日、早朝より現場見学があり

夜、新潟駅前のチサンホテルにチェックインしました。

夕食は、近くのお寿司屋さん「うおずし」

店の名物は、かじか酒、以前金沢でゴリの煮物は食べたことがあるけど、かじか酒？？？

寿司屋の主人が、新潟の清流で採ってきた物、じっくりと乾燥された物を熱燗に入れていただく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しばらくすると琥珀色にうっすら染まり、何ともいえない香りが良い。しかしグロテスクだ。最後はかじかを丸ごと食べてしまった。酒の中のかじかは子持ちだったが、その卵がまた美味しかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もう一品、気になったのが、いわしの笹ずし　1本270円はかなりの価値物だった。出来ればおみやげに買って帰りたい一品でした。